Rezept für Pflaumenkonfitüre mit Karamell

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Pflaumenkonfitüre mit Karamell

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 8 Gläser à 250 ml | 45 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 1,6 kg Pflaumen
  • 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
  • 4 EL Karamellsirup

Zubereitung

135
Kcal
Pro 100 g
0.5
Gramm
Eiweiß
31.9
Gramm
Kohlenhydrate
0.2
Gramm
Fett

1. Pflaumen waschen, entsteinen, 1,5 kg abwiegen und gut zerkleinern. Zitrone auspressen.

2. Pflaumenstücke mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter rühren, damit sie nicht ansetzt. Karamellsirup unterrühren.

3. Eine Gelierprobe  machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

 

Obst: Pflaume, Zwetschge, Zitrone

Dieses Rezept für Pflaumenkonfitüre mit Karamell gelingt sicher mit:

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