Ostereier-Zitronen-Cake Pops

Rezept für Ostereier-Zitronen-Cake Pops

Rezept vom Süße Küche-Team

(10) Rezept bewerten | Zubereitung 60 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro Stück
Energie 165 kcal, 2,8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 6,3 g Fett

Zutaten

Für ca. 20 Stück


Zubereitung

1. Eier in einer Rührschüssel mit dem Handmixer 3 Min. schaumig schlagen. 90 g Zucker und Vanillezucker zugeben. Weitere 3 Minuten schlagen, bis ein elastischer Schaum entstanden ist. Mehl kurz unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassen und das Backpapier vom Teig abziehen. 2. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Beides mit klein gebröseltem Biskuit, Mascarpone und Zitronengelee in einer Rührschüssel verkneten. Die Teigmasse zu 20 Eiern formen und auf Spieße stecken. 3. Zitronensaft mit Puderzucker verrühren, nach Belieben ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Cake Pops damit überziehen. Mit Zuckerdekor nach Wunsch zu Ostereiern dekorieren. Tipp: Wenn Sie in den Zuckerguss ein geschlagenes Eiweiß einrühren, können Sie die Cake Pops mit einem luftigen Baiser verzieren. Alternativ können Sie die Cake Pops auch mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.


Dieses Rezept für Ostereier-Zitronen-Cake Pops ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster, SweetFamily Puderzucker.

 

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