Orangen-Weißwein-Sauce
| 250 ml | Weißwein |
|---|---|
| 2 EL | Orangenmarmelade |
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 2 cl | Cognac |
| 1 | Zweig Thymian |
| 1 EL | SweetFamily Einmachzucker |
1. Weißwein und Orangenmarmelade verrühren. Zitronenhälfte heiß waschen, trocknen, Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Mit übrigen Zutaten zum Wein geben.
2. Sauce kurz aufkochen. Thymianzweig entfernen und Sauce heiß in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen. verschließen und abkühlen lassen. Die Sauce hält verschlossen im Kühlschrank 1-2 Wochen, nach dem Anbruch zügig verwenden.
Diese Sauce passt gut zu Roastbeef.
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