Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
| 120 g | weiche Butter |
|---|---|
| Saft | und fein abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange |
| 180 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Eier |
| 150 g | saure Sahne |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Schlagsahne |
| 500 g | Heidelbeeren |
| 100 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
| 1 Prise | gemahlener Zimt |
1. Butter, Orangenschale, 100 g Zucker und Vanillezucker 3 Minuten cremig schlagen. Eier und saure Sahne zufügen und unterschlagen. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Aus dem Teig in einem heißen Waffeleisen nach und nach 5 Waffeln backen, abkühlen lassen.
2. Quark mit übrigem Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben und kühl stellen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Orangensaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen und unter Rühren dicklich einköcheln, dann abkühlen lassen.
3. Waffeln mit Quarksahne und Beeren zu einer Torte schichten. Mit dem Orangensirup beträufeln und servieren.
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