Rezept für Miniwaffel-Spieße mit Pfirsichdip

Rezept für Miniwaffel-Spieße mit Pfirsichdip | SweetFamily

Miniwaffel-Spieße mit Pfirsichdip

Schwierigkeitsgrad: normal | 60 Min.

Zutaten

	Für den Waffelteig:
100 g	weiche Butter
100 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
½ TL	Vanillepaste
2	Eier (Größe M)
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
100 ml	Milch
Öl	für das Wafffeleisen
	Für den Dip:
ca. 300 g	Pfirsiche
130 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
1-2 EL	Zitronensaft
8-10	Basilikumblätter
	außerdem:
150 g	grüne und blaue Weintrauben
2	Bananen
2 EL	Zitronensaft

Miniwaffel-Spieße mit Pfirsichdip

Für den Waffelteig:, 100 g weiche Butter, 100 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker, 1 Prise Salz, ½ TL Vanillepaste, 2 Eier (Größe M), 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 ml Milch, Öl für das Wafffeleisen, Für den Dip:, ca. 300 g Pfirsiche, 130 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich, 1-2 EL Zitronensaft, 8-10 Basilikumblätter, außerdem:, 150 g grüne und blaue Weintrauben, 2 Bananen, 2 EL Zitronensaft

Waffelteig zubereiten:

1. Butter, Braunen Bio-Zucker, Salz und Vanillepaste dickcremig aufschlagen. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Milch kurz unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.

Pfirsich-Dip pürieren:

2. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, grob würfeln und 250 g abwiegen. Mit 1-2-3 Fruchtaufstrich und Zitronensaft in einem hohen Rührbecher ca. 45 Sekunden pürieren. Basilikum waschen, trocken tupfen, hacken und unterrühren. Dip kalt stellen.

Miniwaffeln backen:

3. Waffeleisen ölen und aufheizen. Nach und nach aus dem Teig darin kleine Waffeln (ca. 5 cm Durchmesser) backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Waffelspieße fertigstellen:

4. Trauben waschen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden, in Zitronensaft wenden. Früchte abwechselnd mit Waffeln auf lange Holzspieße schieben. Mit dem Pfirsichdip servieren.

Tipp:

Wenn keine Pfirsichsaison ist, kannst du den Dip auch mit Mango, Melone oder aufgetauten Beeren zubereiten.

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Miniwaffel-Spieße mit Pfirsichdip

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60 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Für 12-14 Stück | 60 Min. | + Quell- und Abkühlzeit

218

Für 12-14 Stück | 60 Min. | + Quell- und Abkühlzeit

Zutaten

Für den Waffelteig:

100 g weiche Butter
100 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise Salz
½ TL Vanillepaste
2 Eier (Größe M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Milch
Öl für das Wafffeleisen

Für den Dip:

ca. 300 g Pfirsiche
130 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
1-2 EL Zitronensaft
8-10 Basilikumblätter

außerdem:

150 g grüne und blaue Weintrauben
2 Bananen
2 EL Zitronensaft

	Für den Waffelteig:
100 g	weiche Butter
100 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 Prise	Salz
½ TL	Vanillepaste
2	Eier (Größe M)
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
100 ml	Milch
Öl	für das Wafffeleisen
	Für den Dip:
ca. 300 g	Pfirsiche
130 g	SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
1-2 EL	Zitronensaft
8-10	Basilikumblätter
	außerdem:
150 g	grüne und blaue Weintrauben
2	Bananen
2 EL	Zitronensaft

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Dieses Rezept gelingt mit:

Brauner Bio-Zucker

Aus heimischen Zuckerrüben

1-2-3 Fruchtaufstrich

Der vielfältige Helfer

Zubereitung

222

Kcal

Pro Spieß (bei 14) ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Waffelteig zubereiten:

Pfirsich-Dip pürieren:

Miniwaffeln backen:

3. Waffeleisen ölen und aufheizen. Nach und nach aus dem Teig darin kleine Waffeln (ca. 5 cm Durchmesser) backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Waffelspieße fertigstellen:

4. Trauben waschen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden, in Zitronensaft wenden. Früchte abwechselnd mit Waffeln auf lange Holzspieße schieben. Mit dem Pfirsichdip servieren.