Rezept für Mango-Vanille-Sorbet

1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mit Zitronensaft und 1-2-3 Fruchtaufstrich in einen hohen Becher geben und ca. 45 Sekunden pürieren. Vanillemark unterrühren und Masse in eine flache Schüssel füllen.

2. Mangomasse ca. 4 Stunden tiefkühlen. Dabei etwa nach jeder Stunde einmal gründlich durchrühren, um die Eiskristalle zu zerkleinern.

3. Sorbet vor dem Servieren 10-15 Minuten antauen lassen. Zu Kugeln portionieren.

Tipps:

Sorbet nach Belieben auf Fruchtsalat oder Eiswaffeln anrichten oder als Cocktail mit trockenem Sekt aufgießen.

Wer eine Eismaschine hat, kann die Sorbetmasse darin nach Geräteanleitung gefrieren.