Mai Tai
Für den Läuterzucker:
Für den Cocktail:
| Für den Läuterzucker: | |
| 100 g | SweetFamily Roh-Rohrzucker |
| Für den Cocktail: | |
| 6 cl | Jamaika Rum |
| 2 cl | Triple Sec |
| 1 cl | Mandelsirup |
| 2 cl | Läuterzucker (siehe oben) |
| 2 cl | frisch gepresster Limettensaft |
| 6 cl | Ananassaft |
| 1 Handvoll | crushed Ice |
| 1 Zweig | Minze zur Dekoration |
1. Rohrzucker mit 100 ml Wasser aufkochen und und ca. 1-2 Minuten unter Rühren köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen, verschließen und abkühlen lassen.
2. Rum, Triple Sec, Mandelsirup und 2 cl Läuterzucker in einen Cocktailshaker geben. Limettensaft und Ananassaft zufügen, verschließen und kräftig 10-15 Sekunden schütteln. Ein Longdrinkglas zu ca. 1/3 mit crushed Ice füllen, Cocktail darüber abseihen. Mit Minze garniert sofort servieren.
Der restliche Läuterzucker hält sich im Kühlschrank einige Wochen und versüßt neben weiteren Cocktails auch Desserts.
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