Lübecker Leckerli

Rezept für Lübecker Leckerli

Rezept vom Süße Küche-Team

(5) Rezept bewerten | Zubereitung ca. 45 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro Stück
Energie 147 kcal, 1,3 g Eiweiß, 16,0 g Kohlenhydrate, 8,5 g Fett

Zutaten

Für ca. 40 Stück:


Zubereitung

Puderzucker, Zuckerträume Vanille Geschmack, Salz, Speisestärke, Mehl, Kakao und Lebkuchengewürz mischen. Butterflöckchen zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und jeweils eine Rolle von 20 cm Länge formen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen. Marzipanrohmasse mit Eigelb und Puderzucker verkneten. Daraus 40 kleine Kugeln formen. Aus den Teigrollen 1 cm dicke Scheiben schneiden und damit die Marzipankugeln umhüllen. Plätzchen auf Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 13-15 Minuten backen. Inzwischen Puderzucker und Rum zu dickflüssigem Guss verrühren, diesen in einen Plastikspritzbeutel geben und damit die abgekühlten Lübecker Leckerli verzieren. Abschließend eine Wallnusshälfte aufsetzen.


Dieses Rezept für Lübecker Leckerli ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Puderzucker, SweetFamily Zuckerträume Vanille-Geschmack.

 

Puderzucker

für Glasuren und zum Dekorieren

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Zuckerträume Vanille-Geschmack

aromatisierter Zucker zum Backen

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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