Rezept für leichte Kürbis-Apfel-Konfitüre

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leichte Kürbis-Apfel-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
8 Gläser à ca. 200 ml | 30 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1 kg Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido)
  • 100 ml Orangensaft
  • 100 ml Zitronensaft
  • 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker
  • 700 g Apfelfruchtfleisch
  • Schalenabrieb von 1 Bio-Zitrone
  • 1/2 TL gem. Nelken
  • 1 TL gem. Kardamom

Zubereitung

117
Kcal
100 g
27
Gramm
Kohlenhydrate

Kürbis in dicke Spalten schneiden und bei 180°C ca. 30 Minuten weich backen. Abtropfen lassen. 800 g Kürbis abwiegen, mit Orangen- und Zitronensaft pürieren.

Püree in einem großen Topf mit SweetFamily SteviaGelierzucker mischen. Äpfel feinwürfeln, mit Zitronenschale und Gewürzen zugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

Konfitüre heiß randvoll in saubere Gläser füllen, verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen.

Obst: Orange, Zitrone, Apfel
Gemüse: Kürbis
Kraut und Gewürz: Kardamom

Dieses Rezept für leichte Kürbis-Apfel-Konfitüre gelingt sicher mit:

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