Kürbis in dicke Spalten schneiden und bei 180°C ca. 30 Minuten weich backen. Abtropfen lassen. 800 g Kürbis abwiegen, mit Orangen- und Zitronensaft pürieren.
Püree in einem großen Topf mit SweetFamily SteviaGelierzucker mischen. Äpfel feinwürfeln, mit Zitronenschale und Gewürzen zugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre heiß randvoll in saubere Gläser füllen, verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen.
Obst: Orange, Zitrone, Apfel Gemüse: Kürbis Kraut und Gewürz: Kardamom
Der Leichte
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