Rezept für leichte Ananas-Melonen-Konfitüre

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leichte Ananas-Melonen-Konfitüre (Rezept)

leichte Ananas-Melonen-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für ca. 6 Gläser à 220 ml | 45 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • einige Minzblätter
  • 600 g Ananas
  • 400 g Galia-Melone
  • 250 ml Orangensaft mit Fruchtfleisch
  • 200 ml Apfelsaft
  • Saft von 1 Limette
  • 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker

Zubereitung

1. Minze waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ananas und Melone schälen, fein würfeln und in einen hohen Topf geben. Orangen-, Apfel- und Limettensaft sowie Gelierzucker zufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

2. Masse 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit sie nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen und Minzblätter unterrühren.

3. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Auskühlen lassen.

Obst: Ananas, Melone, Orange, Limette
Kraut und Gewürz: Minze

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