Rezept für Lebkuchen-Haferriegel mit Schokolade

Lebkuchen-Haferriegel mit Schokolade

Schwierigkeitsgrad: normal | 50 Min.

Zutaten

150 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
125 g	Butter
200 g	Haferflocken (Kleinblatt)
40 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
1/2 TL	Salz
1 EL	Lebkuchengewürz
75 g	Zartbitter-Schokotröpfchen
50 g	Zartbitterschokolade
nach Belieben	Fleur de Sel

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Lebkuchen-Haferriegel mit Schokolade

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Schwierigkeitsgrad: normal

Für ca. 16 Stück | 50 Min. | + Abkühl- und Kühlzeit

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Zutaten

150 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
125 g Butter
200 g Haferflocken (Kleinblatt)
40 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1/2 TL Salz
1 EL Lebkuchengewürz
75 g Zartbitter-Schokotröpfchen
50 g Zartbitterschokolade
nach Belieben Fleur de Sel

150 g	SweetFamily Brauner Bio-Zucker
125 g	Butter
200 g	Haferflocken (Kleinblatt)
40 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
1/2 TL	Salz
1 EL	Lebkuchengewürz
75 g	Zartbitter-Schokotröpfchen
50 g	Zartbitterschokolade
nach Belieben	Fleur de Sel

Zubereitung

192

Kcal

Pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Haferriegel-Masse zubereiten und backen:

1. 120 g Braunen Bio-Zucker mit 40 ml Wasser unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Vom Herd ziehen. Butter würfeln, darin schmelzen. Abkühlen lassen.

2. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. 30 g Braunen Bio-Zucker, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz mischen. Abgekühlten Zuckermix unterrühren. Schokotröpfchen unterheben.

3. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 18 x 24 cm) geben und mit einem Löffelrücken andrücken. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, dann mindestens 15 Minuten kalt stellen.

Haferriegel verzieren und zerschneiden:

4. Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Haferkuchen damit besprenkeln, nach Belieben mit etwas Fleur de Sel bestreuen und trocknen lassen. In Riegel schneiden. In einer luftdicht schließenden Dose aufbewahren.