1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Braunen-Bio-Zucker und Zimt mischen. Blätterteig entrollen und in ca. 20 Streifen (je ca. 2 cm breit) schneiden. Dünn mit Wasser bepinseln und mit dem Zimtzucker bestreuen.
2. Jeden Streifen mehrmals in sich verdrehen und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Aus heimischen Zuckerrüben
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