Kirsch-Zitronen-Buttermilch
Außerdem:
| 300 g | Süßkirschen |
|---|---|
| Saft und fein abgeriebene Schale von 1 | Bio-Zitrone |
| 80 g | SweetFamily Unser Feinster |
| einige | Eiswürfel |
| 600 ml | Buttermilch |
| Außerdem: | |
| 4 lange | Cocktailspieße |
1. Kirschen waschen. 8 Kirschen auf 4 Cocktailspieße schieben und beiseite legen.
2. Übrige Kirschen entsteinen und mit 3 EL Zitronensaft, Zitronenschale, 60 g Zucker und 5 Eiswürfeln in einem Mixbecher fein pürieren. Kalte Buttermilch zugeben und nochmals kurz aufschäumen.
3. Ränder von 4 Gläsern mit übrigem Zitronensaft einreiben und in restlichen Zucker drücken. Kirsch-Zitronen-Buttermilch hineingeben und mit mehr Eiswürfeln auffüllen. Mit den Kirschspießen garnieren.
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