Kirsch-Kokos-Konfitüre
| 500 g | Süßkirschen |
|---|---|
| 500 g | Sauerkirschen |
| Saft von 1 | Zitrone |
| 1 kg | SweetFamily Gelierzucker 1:1 |
| 50 g | Kokosraspel |
1. Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit einem Pürierstab zerkleinern und mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
2. Zubereitung ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Kokosraspel nach 3 Minuten zufügen und mitkochen. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort randvoll in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen. Abkühlen lassen.
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