Rezept für Kekstanne

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Kekstanne

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 2-3 Tannenbäume | 40 Min.

Zutaten

    Für den Teig:
  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 350 g Mehl
  • 1 Ei
  • 220 g Butter
  • 100 g SweetFamily Rohrzucker zum Backen
  • 150 g Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Bio-Orangenschale
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Kakaopulver
  • 20 g Mehl für die Arbeitsfläche
    Für die Verzierung:
  • 100 g Nussnougat
  • 1 Pck. SweetFamily Weißer Teezucker
  • 100 g SweetFamily Unser Feinster

Zubereitung

1. Die Teigzutaten in eine Rührschüssel füllen. Mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 2 Stunden kühl stellen.

2. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.

3. Den gekühlten Teig mit den Händen geschmeidig kneten. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ca. 4 mm dick ausrollen. Mit Stern-Ausstechern (ca. 3,5,7,9 und 12cm Durchmesser) ausstechen. Dicht nebeneinander auf das Backblech legen. Bei Ober/Unterhitze ein Blech nach dem anderen in den mittleren Einschub schieben und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. Bei Umluft in den oberen und unteren Einschub schieben und bei 160 °C backen. Die Bleche herausnehmen und abkühlen lassen.

4. Das Nussnougat nach Packungsanweisung erwärmen. Die Sterne mit einem Kleks Nougat bestreichen. Auf einem Teller zu Tannenbäumen aufschichten. Teezucker oder kleine Kandisstücke in ein Sieb geben. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Tannenbaum-Spitzen damit belegen. Die Gebäckbäume mit Zucker bestreuen.

Dieses Rezept für Kekstanne gelingt sicher mit:

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