Rezept für Heidelbeer-Happen

Zurück zur Übersicht

Heidelbeer-Happen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 40 Stück | 30 Min. | + Kühl- und Abkühlzeit

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 180 g Mehl
  • 75 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 100 g Heidelbeeren
  • 1 TL Vanillezucker (oder 1-2 TL Blaubeerkonfitüre)
  • etwas Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

53
Kcal
Stück
1
Gramm
Eiweiß
6
Gramm
Kohlenhydrate
3
Gramm
Fett

1. Butter würfeln und mit Mehl, 2 EL Zucker und 2 EL kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt mind. 20 Minuten kühl stellen. Beeren putzen und mit übrigem Zucker und Vanillezucker oder Konfitüre mischen.

2. Backofen auf 200 °C vorheizen und 1-2 Bleche mit Backpapier belegen. Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen und Kreise (2-3 cm Durchmesser) oder Quadrate (2 x 2 cm) ausschneiden. Einige Beeren auf jedes Teigstück geben und die Kanten darum so hochdrücken, dass jeweils 4 Ecken entstehen. Heidelbeer-Happen mit etwas Abstand zueinander auf die Bleche setzen. Ei mit Salz und 1 TL kaltem Wasser leicht verquirlen und Happen damit bepinseln. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen.

 

Obst: Heidelbeer

Dieses Rezept für Heidelbeer-Happen gelingt sicher mit:

Zurück zur Übersicht

Ähnliche Rezepte

Inspirationen

Newsletter

Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.

Neues von SweetFamily