Rezept für Halb und Halb-Taler

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Halb und Halb-Taler

Schwierigkeitsgrad: normal
Für ca. 40 Stück | 90 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 235 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 5 Pck. Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
  • 2 Eigelb
  • 350 g Mehl
  • Mehl zum Ausrollen
  • 130 ml Sahne
  • 330 g Zartbitterkuvertüre
  • 2 EL Orangenlikör
  • Borkenschokolade zum Verzieren

Zubereitung

139
Kcal
pro Stück ca.
2
Gramm
Eiweiß
17
Gramm
Kohlenhydrate
6
Gramm
Fett

Teig zubereiten:

Kleingeschnittene Butter, 200 g SweetFamily Zucker, Salz, Vanillezucker, Orangenschale und Eigelb cremig rühren. Mehl und bei Bedarf wenig kaltes Wasser unterkneten und 1 Stunde kühl stellen. Auf Mehl ca. 3 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im heißen Ofen bei 190° C 10-12 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen.

Füllung zubereiten und Dekoration:

Sahne und restlichen SweetFamily Zucker aufkochen, vom Herd nehmen. 130 g gehackte Kuvertüre und Likör zufügen und darin schmelzen. Masse über einem Eiswasserbad kalt rühren, bis sie dick wird, je 2 Taler damit zusammensetzen. Restliche Kuvertüre hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Taler zur Hälfte hineintauchen, mit Schokoraspeln verzieren. Auf einem Gitter trocknen lassen.

Obst: Orange

Dieses Rezept für Halb und Halb-Taler gelingt sicher mit:

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