Halb und Halb-Taler

Rezept für Halb und Halb-Taler

Rezept vom Süße Küche-Team

(1) Rezept bewerten | Zubereitung 90 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro Stück ca.
Energie 139 kcal, 2.0 g Eiweiß, 17.0 g Kohlenhydrate, 6.0 g Fett

Zutaten

Für ca. 40 Stück

  • 100 g Butter
  • 235 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 5 Pck. Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
  • 2 Eigelb
  • 350 g Mehl
  • Mehl zum Ausrollen
  • 130 ml Sahne
  • 330 g Zartbitterkuvertüre
  • 2 EL Orangenlikör
  • Borkenschokolade zum Verzieren

Zubereitung

Kleingeschnittene Butter, 200 g SweetFamily Zucker, Salz, Vanillezucker, Orangenschale und Eigelb cremig rühren. Mehl und bei Bedarf wenig kaltes Wasser unterkneten und 1 Stunde kühl stellen. Auf Mehl ca. 3 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im heißen Ofen bei 190° C 10-12 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen. Sahne und restlichen SweetFamily Zucker aufkochen, vom Herd nehmen. 130 g gehackte Kuvertüre und Likör zufügen und darin schmelzen. Masse über einem Eiswasserbad kalt rühren, bis sie dick wird, je 2 Taler damit zusammensetzen. Restliche Kuvertüre hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Taler zur Hälfte hineintauchen, mit Schokoraspeln verzieren. Auf einem Gitter trocknen lassen.


Dieses Rezept für Halb und Halb-Taler ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker.

 

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0531-2411-441
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