Apfel mit heißem Wasser waschen. Die Schale dünn abschälen, in vier Stücke schneiden und beiseitelegen. Übrigen Apfel in 1/2 cm große Würfel schneiden. Mandarinenschale mit einem Messer in feine Schnitze abschneiden. Aprikosen in Würfel schneiden. Sauerkirschen fein hacken.
Die Gewürze in einen Mörser geben. Zimtstange in Stücke brechen. Mit einem Stößel die Gewürze grob zerstoßen.
Alle Zutaten in den Einsatz einer vorgewärmten Teekanne füllen und mit ca. 800 ml kochendem Wasser auffüllen. Den Tee ca. 8 Minuten ziehen lassen. Mandarinen auspressen und in die Teekanne gießen.
Teetassen nach Geschmack mit SweetFamily Brauner Teezucker füllen. Apfelschale darin verteilen. Tee hineingießen und heiß servieren. Nach Geschmack Milch dazu servieren.
Obst: Aprikose, Kirsche, Apfel, Mandarine Kraut und Gewürz: Anis, Zimt
Norddeutscher Genuss mit Karamellnote
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