1. Butter schmelzen. Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der Butter mischen. Als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ø) verteilen und gut andrücken. Etwa 1 Stunde kühl stellen.
2. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Orangensaft, -schale und Puderzucker verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Einige Löffel Frischkäse unterrühren. Dann diese Masse zügig unter die restliche Frischkäsecreme ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Creme auf dem gekühlten Teigboden verteilen und glatt streichen. Torte ca. 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Mandelblättchen verzieren.
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