Rezept für Erdbeer-Wassermelonen-Konfitüre

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Erdbeer-Wassermelonen-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 5 Gläser à 220 ml | 25 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 750 g Wassermelone
  • 500 g Erdbeeren
  • Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 500 g Bio-Glierzucker 2:1

Zubereitung

452
Kcal
Glas
1
Gramm
Eiweiß
108
Gramm
Kohlenhydrate
1
Gramm
Fett

Die Kombination von Erdbeeren und Wassermelone macht diese rote Konfitüre köstlich erfrischend. Bei der Vorbereitung geht es schneller, wenn due ine kernlose Wassermelone verwendest.

1. Melone schälen, entkernen und grob würfeln, 400 g Fruchtfleisch abwiegen. Erdbeeren putzen. Mit Melonenfruchtfleisch pürieren.

2. Püree mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen hohen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

3. Heiße Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen.

Obst: Erdbeer, Melone, Zitrone

Dieses Rezept für Erdbeer-Wassermelonen-Konfitüre gelingt sicher mit:

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