Rezept für Erdbeer-Mango-Marmelade mit Lavendel

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Erdbeer-Mango-Marmelade mit Lavendel

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 4 Gläser à ca. 250 ml: | 30 Min.

Zutaten

  • 600 g Erdbeeren
  • 1 reife Mango (ca. 500 g)
  • 2-3- Zweige ungespritzter Lavendel
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

246
Kcal
100 ml
1
Gramm
Eiweiß
58
Gramm
Kohlenhydrate

Die Erdbeer-Mango-Konfitüre bekommt durch die Zugabe von Lavendel ein herrlich blumiges Aroma, da kommt sofort Sommer- und Urlaubsstimmung auf.

1. Erdbeeren waschen, von Grün befreien und zerkleinern. Mango halbieren, schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch klein würfeln und 400 g abwiegen. Lavendelblüten abzupfen.

2. Früchte mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Lavendelblüten zufügen und eine Gelierprobe machen.

3. Heiße Marmelade sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen.

Obst: Erdbeer, Mango
Kraut und Gewürz: Lavendel

Dieses Rezept für Erdbeer-Mango-Marmelade mit Lavendel gelingt sicher mit:

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