Erdbeer-Konfitüre mit Sambuca
| 1 kg | Erdbeeren |
|---|---|
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
| 6 EL | Sambuca (Anislikör) |
1. Erdbeeren waschen, putzen, 1 kg abwiegen und pürieren. Mit Gelierzucker und Sambuca in einem hohen Topf verrühren.
2. Fruchtzubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei weiter rühren, damit sie nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.
3. Heiße Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen.
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