Rezept für Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre

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Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre (Rezept)

Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 6-7 Gläser à ca. 250 ml | 40 Min. | + Zieh- und Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 500 g Erdbeeren
  • ca. 500 g rote Johannisbeeren
  • 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

Zubereitung

252
Kcal
pro 100 g
1
Gramm
Eiweiß
62
Gramm
Kohlenhydrate
0
Gramm
Fett

1. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, mit einer Gabel von den Stielen streifen. Beeren mischen und 1 kg abwiegen.

2. Beeren mit Gelierzucker mischen und zugedeckt 3-4 Stunden Saft ziehen lassen.

3. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.

4. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

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