1. Erdbeeren auftauen, dann gut abtropfen lassen. 200 g Erdbeeren abwiegen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft mischen, in einen hohen Rührbecher geben und mit Cashewmus auf 250 g ergänzen.
2. 1-2-3 Fruchtaufstrich dazu geben. Alles mit dem Pürierstab 45 Sekunden mixen.
3. Fruchtaufstrich sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen, gekühlt aufbewahren und zügig aufbrauchen.
Wer mag, verwendet unsere Cashewcreme mit Kardamom anstelle des Cashewmus – damit bekommt der Aufstrich eine zusätzliche feine Würznote.
In der Erdbeersaison kann der Aufstrich natürlich auch mit frischen Beeren zubereitet werden, dann benötigt man ca. 200 g.
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