Rezept für Samtiger Erdbeer-Cashew-Aufstrich

1. Erdbeeren auftauen, dann gut abtropfen lassen. 200 g Erdbeeren abwiegen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft mischen, in einen hohen Rührbecher geben und mit Cashewmus auf 250 g ergänzen.

2. 1-2-3 Fruchtaufstrich dazu geben. Alles mit dem Pürierstab 45 Sekunden mixen.

3. Fruchtaufstrich sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen, gekühlt aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Tipp:

Wer mag, verwendet unsere Cashewcreme mit Kardamom anstelle des Cashewmus – damit bekommt der Aufstrich eine zusätzliche feine Würznote.

In der Erdbeersaison kann der Aufstrich natürlich auch mit frischen Beeren zubereitet werden, dann benötigt man ca. 200 g.