(0) Rezept bewerten Zubereitung 40 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach
Den traditionellen Dresdner Christstollen können Sie mit dem gelingsicheren SweetFamily Rezept ganz einfach selber backen. Wir wünschen gutes Gelingen und vor allen Dingen guten Appetit!
für 1 Stollen:
1. Rosinen, Zitronat und Orangeat mit Rum in einer Schüssel vermischen und abgedeckt 1 Std. ziehen lassen.
2. Milch in eine große Rührschüssel gießen. Hefe darin verrühren. 10 g Zucker und 30 g Mehl zugeben und glattrühren. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. 350 g Mehl, 50 g SweetFamily Zucker, gemahlene Mandeln, 120 g weiche Butter, Zitronenschale, Salz, Muskatblüte und Vanillemark unterrühren. Die Rührschüssel mit Folie abdecken und an einen warmen Ort 2 Std. gehen lassen.
4. Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen. Zu einen ca. 30 cm langen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Stollenhaube (30 cm Seitenlänge) drauflegen. Ca. 1 Std. gehen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Das Blech in den mittleren Einschub in den Ofen schieben und bei 180°C 50 Min. backen.
6. 70 g Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Stollenhaube abnehmen. Den heißen Stollen mit Butter bepinseln bis sie ganz aufgesogen ist.
Puderzucker in ein Sieb geben und den heißen Stollen damit dick bestreuen. Abkühlen lassen. Den Stollen in Alufolie wickeln und mindestens 1 Woche ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Puderzucker bestreuen.
Das SweetFamily Süße Küche-Team hat für Sie die besten gelingsicheren Rezepte zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren und geniessen Sie die Köstlichkeiten mit den Zutaten von SweetFamily.
