Birnenkonfitüre mit Zimt
| ca. 1,2 kg | Birnen |
|---|---|
| Saft von 1 1/2 | Zitrone |
| 1/2 TL | gemahlener Zimt |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
1. Birnen waschen, schälen, entkernen, 1 kg abwiegen. Fein würfeln und mit Zitronensaft mischen. Mit Zimt und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren.
2. Fruchtzubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit sie nicht ansetzt.
3. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Abkühlen lassen.
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