Rezept für Birnen im Teig

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Birnen im Teig

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

für 4 Personen | 80 Min.

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Zutaten

10-12 Scheiben trockenes Brot oder Zwieback
500 ml Milch
400 g Speck
1 Dose Birnenhälften
2 Eier
80 g SweetFamily Feiner Zucker

2692

Zubereitung

805

Kcal

pro Portion

27.3

Gramm

Eiweiß

88.4

Gramm

Kohlenhydrate

38.2

Gramm

Fett

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Brot in Milch einweichen, bis es die Milch aufgesogen hat. Speck in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Speck ausreiben. Birnen abtropfen lassen (Saft dabei auffangen), in die Auflaufform geben. Seiten der Form mit einem Teil der Speckscheiben auskleiden.

2. Eier und Zucker zum eingeweichten Brot geben und alles zu einer Masse verarbeiten. Auf den Birnen verteilen, mit restlichen Speckscheiben belegen.

3. Im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen. Zum Schluss nach Wunsch etwas aufgefangenen Birnensaft darüber geben.