Birne-Limette-Konfitüre
| 1 kg | Birnen |
|---|---|
| 4 | Bio-Limetten |
| 500 g | SweetFamily Gelierzucker 2:1 |
1. Birnen schälen, vierteln, entkernen, 900 g abwiegen und würfeln. Limetten heiß waschen, Shale fein abreiben und Früchte auspressen.
2. Vorbereitete Zutaten und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegntlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
3. Nach erfolgreicher Gelierprobe Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
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