Rezept für Aprikosen-Quarkauflauf

Rezept für Aprikosen-Quarkauflauf | SweetFamily

Aprikosen-Quarkauflauf

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 60 Min.

Zutaten

600 g	Aprikosen
125 g	SweetFamily Feiner Zucker
2	Eier
abgeriebene Schale von 1	Bio-Zitrone
2 EL	Speisestärke
500 g	Sahnequark (40 % Fett)
100 g	Zwieback
2 EL	gemahlene Haselnüsse

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Aprikosen-Quarkauflauf

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60 Min.

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für 4-6 Portionen | 60 Min. | evtl. + Abkühlzeit

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Für 4-6 Portionen | 60 Min. | evtl. + Abkühlzeit

Zutaten

600 g Aprikosen
125 g SweetFamily Feiner Zucker
2 Eier
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 EL Speisestärke
500 g Sahnequark (40 % Fett)
100 g Zwieback
2 EL gemahlene Haselnüsse

600 g	Aprikosen
125 g	SweetFamily Feiner Zucker
2	Eier
abgeriebene Schale von 1	Bio-Zitrone
2 EL	Speisestärke
500 g	Sahnequark (40 % Fett)
100 g	Zwieback
2 EL	gemahlene Haselnüsse

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Dieses Rezept gelingt mit:

Feiner Zucker

Der süße Alleskönner

Zubereitung

401

Kcal

pro Portion (bei 6) ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C). Aprikosen waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und mit 2 EL Zucker bestreuen.

2. Eier trennen. Eigelb, restlichen Zucker, Zitronenschale und 2 EL heißes Wasser schaumig rühren. Stärke über den Quark sieben und gut verrühren. Eigelbcreme unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3. Zwieback, Aprikosen und Quarkcreme in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Creme und einigen Aprikosenspalten abschließen. Mit Haselnüssen bestreuen.

4. Auflauf im heißen Ofen 30-40 Minuten goldgelb backen. Heiß oder kalt servieren.