Rezept für Aprikose-Honigmelonen-Konfitüre

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Aprikose-Honigmelonen-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 6 Gläser à 200 ml: | 35 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1 kg Honigmelone
  • 550 g Aprikosen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

853
Kcal
100 ml
1
Gramm
Eiweiß
47
Gramm
Kohlenhydrate

Diese reizvolle Kombination von Honigmelone und Aprikose schmeckt so lecker wie sich der Name anhört.

1. Melone vierteln, entkernen und Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch würfeln und 500 g abwiegen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, würfeln und ebenfalls 500 g abwiegen. Vorbereitete Früchte, Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und zugedeckt 3-4 Stunden Saft ziehen lassen

2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.

3. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.

Obst: Aprikose, Melone

Dieses Rezept für Aprikose-Honigmelonen-Konfitüre gelingt sicher mit:

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