Rezept für Apfelgelee mit Minze

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Apfelgelee mit Minze (Rezept)

Apfelgelee mit Minze

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 4 Gläser à ca. 250 ml | 25 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • ca. 8 Stiele Minze
  • 1 Zitrone
  • 750 ml Apfelsaft
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

1. Minze waschen und trocken tupfen. Blätter abzupfen und auf saubere, heiß ausgespülte Gläser verteilen. Zitrone auspressen.

2. Apfel- und Zitronensaft mit Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Fruchtzubereitung 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter rühren, damit sie nicht ansetzt oder überkocht.

3. Gelee nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

Tipp:  

Wenn das Gelee zu gelieren beginnt, drehe die Gläser 1-2 mal vorsichtig um, damit sich die Minzblätter gleichmäßig darin verteilen.

 

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