Rezept für Ananas-Litschi-Konfitüre

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Ananas-Litschi-Konfitüre (Rezept)

Ananas-Litschi-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 6-7 Gläser à 250 ml | 40 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1,1 kg Ananas
  • 400 g Litschis, entsteint (Dose)
  • 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1

Zubereitung

1. Ananas schälen, vierteln, holzigen Mittelteil entfernen. 1100 g Fruchtfleisch abwiegen und fein würfeln. Litschis gut abtropfen lassen und klein schneiden. Zitrone auspressen.

2. Vorbereitete Früchte, Zitronensaft und Gelierzucker 3:1 in einem hohen Topf mischen. Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.

3. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

Obst: Ananas, Zitrone

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