1. Eine ofenfeste Form (ca. 1,5 l Inhalt) fetten. Zwieback darin verteilen und mit Rosinen bestreuen. Äpfel und Kürbis schälen und entkernen. Äpfel in ½ cm dünne Scheiben, Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Beides mischen und in die Form geben.
2. Eier mit Milch, 50 g Zucker, Vanillemark und Zitronenschale verquirlen und darüber gießen. Übrigen Zucker mit Zimt mischen und mit Mandeln darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Serviert dazu nach Belieben selbst gemachte Vanillesoße.
Obst: Apfel Gemüse: Kürbis
Der süße Alleskönner
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