Geister Cake Pops
Für den Teig:
Zum Verzieren:
| Für den Teig: | |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 90 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 90 g | Mehl |
| 1 | Bio-Orange |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 60 g | Orangenmarmelade |
| Lebensmittelfarben | zum Einfärben |
| Zum Verzieren: | |
| ca. 100 g | SweetFamily Puderzucker |
| Zuckerdekor | und essbare Augen |
| nach Bedarf | Marzipanrohmasse (siehe Tipp) |
| ca. 20 lange | Holzspieße |
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier ca. 3 Minuten schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weitere ca. 3 Minuten schlagen, bis ein elastischer Schaum entsteht. Mehl kurz unterziehen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Backpapier vom Teig abziehen, Biskuit zerbröseln.
2. Orange heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Frucht auspressen. Saft und Schale mit Biskuit, Frischkäse und Orangenmarmelade verkneten. Nach Belieben einen Teil der Masse abnehmen und mit Lebensmittelfarbe einfärben (z.B. orange für Kürbisse). Masse zu ca. 20 Kugeln oder anderen Figuren formen und auf Spieße stecken.
3. Puderzucker sieben und mit wenig Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren, nach Belieben kleine Portionen davon unterschiedlich einfärben. Verziere die Cake Pops damit und mit Zuckerdekor oder ausgerolltem Marzipan nach Lust und Laune schaurig-gruselig.
Mit unserem Rezept kannst du das Marzipan auch ganz einfach selbst machen.
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