Rezept für Erdbeer-Ingwer-Konfitüre

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Erdbeer-Ingwer-Konfitüre (Rezept)

Erdbeer-Ingwer-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 6 Gläser à 250 ml | 35 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren
  • 50 g Ingwerwurzel
  • Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
  • 1 kg SweetFamily Bio-Gelierzucker 1:1

Zubereitung

284
Kcal
Je 100 ml ca.
1
Gramm
Eiweiß
69
Gramm
Kohlenhydrate
0
Gramm
Fett

1. Erdbeeren kurz waschen, abtropfen lassen, putzen und grob pürieren. Ingwer schälen und fein hacken. Beides mit Zitronensaft und -schale sowie Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren.

2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.

3. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.  

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