Rezept für Altländer Apfelringe

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Altländer Apfelringe

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 4 Personen | 30 Min. | zum Durchziehen

Zutaten

  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 140 g Mehl
  • 11 EL SweetFamily Zuckerträume Zimt-Geschmack
  • 50 g Mandelblättchen
  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 60 g Butterschmalz

Zubereitung

Zubereitung der Apfelringe:

Eigelbe erst mit Milch, dann mit Mehl und gemahlenen Mandeln verrühren. Teig 10 Minuten quellen lassen. Eiweiße mit 3 EL Zuckerträume steif schlagen und unter den Teig heben. Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten. Äpfel schälen, mit Ausstecher entkernen und in je 5 Ringe schneiden. Diese durch den Teig ziehen, im Butterschmalz beidseitig goldbraun ausbacken, abtropfen, in restlichem Zimt-Zucker wälzen und mit Mandeln bestreuen. Dazu Vanillesoße servieren.

Obst: Apfel

Dieses Rezept für Altländer Apfelringe gelingt sicher mit:

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