Rezept für Kürbis-Schoko-Torte

Zurück zur Übersicht

Kürbis-Schoko-Torte

Schwierigkeitsgrad: normal
für eine Springform Ø 22 cm bzw. 16 Stücke | 50 Min.

Zutaten

  • 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 200 g Zartbitter-Schokolade
  • 70 g Schokocookies
  • 130 g SweetFamily Kakao-Puderzucker
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Msp. Zimtpulver
  • Fett für die Form
  • 2 EL Crème fraîche (ca. 50 g)

Zubereitung

213
Kcal
Portion
3
Gramm
Eiweiß
19
Gramm
Kohlenhydrate
14
Gramm
Fett

Hier kommen Schoko- und Kürbis-Fans gleichermaßen auf ihre Kosten. SweetFamily wünscht guten Appetit.

1. Kürbis schälen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Kürbis mit 3 EL Wasser zugedeckt 20 Minuten garen. Ohne Deckel auf der heißen Platte gut ausdampfen lassen, noch heiß pürieren oder durch die Kartoffelpresse drücken. Kürbismus in einem feinmaschigen Sieb gut abtropfen lassen, dann 450 g abwiegen.

2. 150 g Schokolade in Stücke brechen und im warmen Wasserbad schmelzen lassen.

3. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen, Boden und Rand einfetten. Cookies in einem Gefrierbeutel fein zerdrücken, mit einem Drittel der geschmolzenen Schokolade mischen. Schoko-Brösel in die Form streuen und andrücken.

4. Kakao-Puderzucker über die übrige geschmolzene Schokolade sieben, gründlich untermischen, nach und nach die zimmerwarme weiche Butter unterrühren. Dann mit Vanillinzucker, Zimt und Kürbis vermengen. Die Masse in die Form füllen, Oberfläche glatt streichen und Torte zugedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Am Folgetag Crème fraîche in einem Topf aufkochen, gehackte restliche Schokolade unter ständigem Rühren darin schmelzen, jedoch nicht kochen. Crème leicht abgekühlt auf der Torte verteilen. Vor dem Servieren mit 1 EL Kakao-Puderzucker bestäuben.

Gemüse: Kürbis
Kraut und Gewürz: Zimt

Dieses Rezept für Kürbis-Schoko-Torte gelingt sicher mit:

Zurück zur Übersicht

Ähnliche Rezepte

Neu: Alles über Bio-Zucker

Mehr zur ökologischen Landwirtschaft und zum SweetFamily Bio-Zucker.

Mehr anzeigen

Geburtstage und Parties für Kinder

Ob Jungs- oder Mädchengeburtstag, ob Mottoparty oder Kostümfest - gute Vorbereitung schont die Nerven und tolle Ideen sorgen garantiert für einen vollen Partyerfolg.

Mehr anzeigen

Newsletter

Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.

Neues von SweetFamily