Rezept für Kokos-Nektarinen-Dessert

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Kokos-Nektarinen-Dessert

Schwierigkeitsgrad: normal

Für 4 Portionen | 25 Min. | + Kühlzeit

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Zutaten

250 g Magerquark
125 g Vollmilchjoghurt
2 EL cremige Kokosmilch
4 EL SweetFamily Unser Feinster
300 g Nektarinen
Saft von 1 Zitrone
70 g 1-2-3 Fruchtaufstrich
80 g frisches Kokosnussfruchtfleisch (ausgelöst)
10 g Butter

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Zubereitung

339

Kcal

Pro Portion ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Quark, Joghurt, Kokosmilch und 2 EL Zucker glatt rühren. Creme auf 4 Gläser verteilen.

2. Nektarinen waschen, entkernen und fein würfeln. Ca. 200 g mit Zitronensaft und 1-2-3 Fruchtaufstrich in einem hohen Rührbecher 45 Sekunden fein pürieren. Die übrigen Nektarinenwürfel unterheben, Fruchtmasse auf der Quarkcreme verteilen und ca. 15 Minuten kühl stellen.

3. Kokosfleisch in feine Scheiben hobeln. Mit übrigen 2 EL Zucker und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur unter Rühren goldbraun braten. Abkühlen lassen und vor dem Servieren Dessert damit bestreuen.

Obst: Nektarine, Zitrone