Rezept für Apfelgrütze aus dem Alten Land

1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelsaft, Zitronenschale und Zitronensaft, Zimtstange und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Apfelwürfel darin portionsweise gar kochen und anschließend aus der Flüssigkeit nehmen.

2. Die Zimtstange entfernen und die Speisestärke mit dem kalten Wasser anrühren und die Flüssigkeit damit binden. Die Äpfel wieder dazugeben und kalt werden lassen.

3. Die fertige Apfelgrütze in Gläser füllen, mit geschlagener Sahne verzieren und servieren.

Obst: Apfel, Zitrone