Knackfrischer Genuss

Süßer und saurer Apfelspaß

Liebe Apfelgenießer

Wir haben für Sie raffinierte Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie Äpfel auf unterschiedlichste Weise von süß bis herzhaft genießen können. Wenn Sie dabei Wert auf Zutaten aus der Region legen, dann verwenden Sie nicht nur die heimischen Äpfel, sondern auch den Zucker aus der Region. Unser Feinster Zucker von SweetFamily wird aus norddeutschen Zuckerrüben hergestellt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.

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Norddeutschlands beliebteste Apfelsorten

Jonagold

Der Jonagold ist ein sehr aromatischer und süß schmeckender Apfel. Durch seinen Vitamin-C-Gehalt hat er eine feine Säure. Er ist als Koch- und Backapfel bestens geeignet.

Elstar

Der Geschmack des Elstar ist feinsäuerlich-würzig. Er eignet sich hervorragend für Apfelsaft und Apfelkompott. Dank seines Zitronenaromas ist er aber auch der Star eines jeden Apfelkuchens oder Salats.

Gloster

Der Gloster schmeckt feinfruchtig und säuerlich. Sein grünlich-gelbes Fruchtfleisch ist angenehm weich und besonders saftig. Der ideale Bratapfel.

Holsteiner Cox

Der Holsteiner Cox schmeckt sehr aromatisch, würzig-fruchtig und feinsäuerlich. Sein festes und saftiges Fruchtfleisch ist gelb bis cremefarben. Der Holsteiner Cox schmeckt als Brat- oder Backapfel besonders lecker.

Tipps vom Süße Küche-Team

Lagerung: Lagern Sie Ihre Äpfel immer getrennt von jeglichem anderen Obst und Gemüse, so halten sie monatelang. Ideal für die Lagerung ist ein dunkler Platz, der eher feucht und so kühl wie möglich ist, am besten 1–3 Grad.

Mehr Abwechslung mit Äpfeln
Verfeinern Sie Ihre Apfelrezepte mit Zimt, Vanille oder Holunderblüten. Auch frisches Basilikum sorgt für eine besondere Note. Für mehr Pfiff können Sie Ihre Rezepte auch mit Calvados und Rum verfeinern. Wichtig beim Gelieren: Alkohol erst am Ende der Kochzeit hinzufügen, da sonst die Masse ggf. nicht fest wird!

 

Unser Feinster

leicht löslich für feinste Kreationen

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Kontakt zum
Süße Küche-Team

Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

Hier finden Sie einige Rezepte

 

Mohnkuchen mit
Streuseln

(1)

75 Min.

zum Rezept
 

Bayrische Krapfen
(Ausgzogne)

(1)

70 Min.

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Lübecker Marzipantorte

(14)

70 Min.

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