Rezept für Zitronen-Blechkuchen

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Zitronen-Blechkuchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
1 Bleck, ca. 20 Stück | 50 Min.

Zutaten

  • 2 große Bio-Zitronen
  • 350 g weiche Butter
  • 350 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier (M)
  • 350 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 75 ml Milch
  • 230 g SweetFamily Puderzucker

Zubereitung

344
Kcal
Portion
4
Gramm
Eiweiß
42
Gramm
Kohlenhydrate
17
Gramm
Fett

Zitronenkuchen vom Blech - ein echter Kuchenklassiker. Schnell gemacht, passend zu jeder Gelegenheit und immer lecker.

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Zitronen heiß waschen, Schale fein abreiben und Früchte auspressen. Butter, Zucker und Salz dickcremig rühren. Eier einzeln gründlich unterschlagen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren. 2 EL Zitronensaft unterrühren. Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech (ca. 30 x 40 cm) glatt streichen. Kuchen im heißen Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.

3. Inzwischen 30 g Puderzucker mit 50 ml Zitronensaft verrühren. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Hölzchen mehrmals einstechen. Mit der Zitronenmischung beträufeln und abkühlen lassen. Dann übrigen Puderzucker sieben und mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein nicht zu flüssiger Guss entsteht. Abgekühlten Kuchen damit bestreichen, trocken lassen und in Stücke schneiden.

Obst: Zitrone

Dieses Rezept für Zitronen-Blechkuchen gelingt sicher mit:

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