leichter Apfelstrudel mit Zimt

Rezept für leichter Apfelstrudel mit Zimt

Rezept vom Süße Küche-Team

(8) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Bei diesem klassichen Apfelstrudel können Sie ruhig ein Stück mehr essen, denn die Zubereitung mit SweetFamily SteviaZucker macht ihn besonders leicht.

Nährwerte pro Stück
Energie 273 kcal, 4,9 g Eiweiß, 38,5 g Kohlenhydrate, 10,7 g Fett

Zutaten

Für 12 Stück:

  • Für den Teig:
  • 300 g Weizenmehl, Type 500
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml warmes Wasser
  • 1 Ei (Größe M)
  • 50 ml Speiseöl
  • 1 EL ÖL
  • 2 EL Mehl zum Bestreuen
  • 2 EL Milch zum Bestreichen

Zubereitung

Den Backofen vorheizen (200 °C Ober/Unterhitze, Umluft 180 °C). Für den Teig alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und dünn mit Öl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. In einer Rührschüssel mit SweetFamily SteviaZucker, Rosinen, Mandeln und Zimt vermischen. Ein Küchentuch auf die Arbeitsfläche legen und mit Mehl bestreuen. Den Teig ebenso mit Mehl bestreuen, auf 20 x 30 cm ausrollen, dann auf 40 x 60 cm dünn ausziehen. Die Butter schmelzen, auf den Teig träufeln und Semmelbrösel darauf streuen. Die Füllung auf dem vorderen Teil verteilen, so dass 40 x 40 cm bedeckt sind, Seiten einschlagen und mit Hilfe des Tuchs den Strudel aufrollen. Den Strudel vorsichtig auf Backpapier rollen, auf ein Backblech ziehen, mit Milch bestreichen und ca. 50 Minuten backen. Den heißen Apfelstrudel in Stücke schneiden und nach Belieben mit Vanillesauce servieren.


Dieses Rezept für leichter Apfelstrudel mit Zimt ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily SteviaZucker.

 

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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