Rezept für Weihnachts-Gewürzplätzchen

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Weihnachts-Gewürzplätzchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 40-60 Stück: | 30 Min.

Zutaten

    Für den Teig:
  • 250 g Honig
  • 140 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 110 g weiche Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2½ TL Spekulatiusgewürz
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • 500 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • ½ Pck. Backpulver
  • etwas Mehl zum Ausrollen
    Für den Guss:
  • 250 g SweetFamily Puderzucker
  • oder
  • 250 g SweetFamily Kakao-Puderzucker
  • 1 sehr frisches Eiweiß
  • 1 TL Essig (2 ml)

Zubereitung

86
Kcal
Stück
1
Gramm
Eiweiß
16
Gramm
Kohlenhydrate
2
Gramm
Fett

Leckere Plätzchen mit weihnachtlichen Gewürzen, ideal zum Verzieren und Vernaschen.

1. Honig und Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Butter würfeln und mit Ei und Gewürzen unterschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterkneten. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. Teig auf wenig Mehl portionsweise 3 mm dünn ausrollen und Plätzchen nach Belieben ausstechen oder -schneiden. Auf mit Backpapier belegten Blechen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C je nach Größe ca. 8-12 Minuten knusprig backen. Mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.

3. Gesiebten Puderzucker mit Eiweiß und Essig mit einem elektrischen Handmixer zu einem steifen Guss schlagen. Masse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen damit nach Belieben verzieren und trocknen lassen.

Tipps:  

Wer Kekse für den Weihnachtbaum backen möchte, sticht in diese vor dem Backen ein Loch zum Aufhängen.

Wer mag, teilt den Guss in mehrere Portionen und färbt sie mit Speisefarben nach Belieben ein. 

 

Dieses Rezept für Weihnachts-Gewürzplätzchen gelingt sicher mit:

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