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Weihnachts-Gewürzplätzchen

Rezept für Weihnachts-Gewürzplätzchen

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Leckere Plätzchen mit weihnachtlichen Gewürzen, ideal zum Verzieren und Vernaschen.

Nährwerte pro Stück
Energie 86 kcal, 1 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 2 g Fett

Zutaten

für 40-60 Stück:

  • Für den Teig:
  • 250 g Honig
  • 140 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 110 g weiche Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2½ TL Spekulatiusgewürz
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • 500 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • ½ Pck. Backpulver
  • Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

1. Honig und Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Butter würfeln und mit Ei und Gewürzen unterschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterkneten. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. Teig auf wenig Mehl portionsweise 3 mm dünn ausrollen und Plätzchen nach Belieben ausstechen oder -schneiden. Auf mit Backpapier belegten Blechen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C je nach Größe ca. 8-12 Minuten knusprig backen. Mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.

3. Gesiebten Puderzucker mit Eiweiß und Essig mit einem elektrischen Handmixer zu einem steifen Guss schlagen. Masse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen damit nach Belieben verzieren und trocknen lassen.

*Tipps: Wer Kekse für den Weihnachtbaum backen möchte, sticht in diese vor dem Backen ein Loch zum Aufhängen. Wer mag, teilt den Guss in mehrere Portionen und färbt sie mit Speisefarben nach Belieben ein. 



Dieses Rezept für Weihnachts-Gewürzplätzchen ist eins von 788 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Brauner Zucker, SweetFamily Puderzucker, SweetFamily Kakao-Puderzucker.

 

Brauner Zucker

der Spezialist für dunkle Backwaren

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Puderzucker

für Glasuren und zum Dekorieren

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Kakao-Puderzucker

für Kuchen-Glasur

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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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