Rezept für Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

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Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
5 Gläser à 250 ml | 20 Min.

Zutaten

  • 1,5 Kg Wassermelone
  • 250 g Himbeeren
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • 1 Pck. Zitronensäure
  • 2 -3 Stiele Pfefferminze

Zubereitung

450 g
Kcal
Portion
1
Gramm
Eiweiß
107
Gramm
Kohlenhydrate

Wassermelone auf Brot? Mit unserem gelingsicheren Marmeladen-Rezept mit Wassermelone, Himbeeren und Minze kein Problem.

Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Melone schälen, entkernen, 750 g Fruchtfleisch abwiegen und pürieren. Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen. Himbeeren, Melonenpüree, Gelierzucker und Zitronensäure in einem hohen Topf unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei weiter umrühren. Minze die letzten 15 Sekunden mit garen. Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.

Obst: Himbeer, Melone
Kraut und Gewürz: Minze

Dieses Rezept für Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze gelingt sicher mit:

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