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Vanille-Eis

Rezept für Vanille-Eis

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Vanilleeis schmeckt immer - und selbstgemacht noch besser. Probieren Sie es doch gleich ml aus.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 277 kcal, 5 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate, 16 g Fett

Zutaten

für ca. 1 Liter:


Zubereitung

1. Vanilleschote längs einritzen und Mark herauskratzen. Beides mit Sahne, Milch und 125 g Zucker aufkochen. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.

2. Inzwischen Eigelb mit übrigem Zucker einige Minuten dickcremig und hell aufschlagen.

3. Vanillesahne nochmals aufkochen. Schote entfernen und Topf vom Herd ziehen. Eiercreme unter ständigem Rühren langsam zufügen. Creme durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen.

4. Vanillecreme in der Eismaschine nach Geräteanweisung zu Eis gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine hat, gießt die Creme in eine flache Form und lässt sie im Gefrierschrank mind. 6 Stunden gefrieren. Dabei Eiscreme nach ca. 1 Stunde durchrühren und dies etwa alle 45 Minuten wiederholen. Das Eis innerhalb weniger Tage verzehren.



Dieses Rezept für Vanille-Eis ist eins von 783 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster.

 

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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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