Rezept für Süßes Kakao-Brot

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Süßes Kakao-Brot

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 15 Scheiben: | 75 Min.

Zutaten

  • 500 g Mehl plus etwas Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Quark (20 % Fett i. d. Tr.)
  • 1 Ei (M)
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Rapsöl
  • 160 g weiche Butter
  • 220 g SweetFamily Kakao-Puderzucker
  • 1 TL gem. Zimt
  • 1 TL gehackte Pistazien

Zubereitung

372
Kcal
pro Scheibe
6
Gramm
Eiweiß
47
Gramm
Kohlenhydrate
16
Gramm
Fett

Ein raffiniertes, süß-schokoladiges Brot, perfekt für jeden Brunch. Und ganz besonders zu Ostern eine dekorative Köstlichkeit.

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Quark, Ei, Milch und Öl zugeben und alles kurz zu einen glatten Teig verkneten. Auf wenig Mehl zu einem Quadrat (ca. 40 x 40 cm) ausrollen.

2. Für die Füllung Butter dickcremig und hell schlagen. 70 g Kakao-Puderzucker und Zimt unterrühren. Teigquadrat damit bestreichen und fest aufrollen. Rolle in ca. 10 cm breite Stücke schneiden und quer in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform (25 cm lang) setzen. Brot im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

3. Übrigen Kakao-Puderzucker nach Packungsanweisung mit lauwarmem Wasser zu einem Guss verrühren und Brot damit bestreichen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

Dieses Rezept für Süßes Kakao-Brot gelingt sicher mit:

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