Rezept für Stachelbeerkonfitüre mit Kräuterlikör

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Stachelbeerkonfitüre mit Kräuterlikör

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 5-6 Gläser à 200 ml | 35 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1 kg reife Stachelbeeren
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • 4-5 EL Kräuterlikör

Zubereitung

444
Kcal
bei 6 Gläsern pro Glas ca.
1
Gramm
Eiweiß
101
Gramm
Kohlenhydrate

Stachelbeeren kurz abspülen und von Stiel und Blüte befreien. Mit einem Kochlöffel oder Kartoffelstampfer in einem großen Topf leicht zerdrücken und den SweetFamily Gelierzucker untermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Likör zufügen und die Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

Tipp: Statt Kräuterlikör eignet sich zur Verfeinerung auch Gin sehr gut.

Obst: Stachelbeer

Dieses Rezept für Stachelbeerkonfitüre mit Kräuterlikör gelingt sicher mit:

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