Rezept für Spritzgebäck

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Spritzgebäck

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für ca. 100 Kekse | 40 Min. | Abkühlzeit

Zutaten

    Teig zubereiten:
  • 250 g SweetFamily Unser Feinster
  • 250 g Butter
  • 2 Eier (100g)
  • Schalenabrieb einer ½ Bio-Zitrone
  • 3 g Meersalz
  • 5 g Backpulver
  • 500 g Mehl
  • Zum Verzieren:
  • etwas SweetFamily Hagelzucker

Zubereitung

Den Zucker mit der Butter, den Eiern, der Zitronenschale und dem Salz zu einer glatten Masse verkneten. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver versieben und kurz unter den Teig kneten. Den Teig portionsweise in eine Gebäckpresse füllen und nach Wunsch die geformten Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Anschließend mit Eiweiß bestreichen und mit SweetFamily Hagelzucker bestreuen.

Auch ohne eine Gepäckpresse lassen sich diese Kekse backen: Einfach den Teige in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann den Teig in 250 g Stücke teilen und in Stränge von ca. 1 cm Durchmesser rollen. Anschließend in gleichmäßig lange Würste teilen und diese mit Eiweiß bestreichen und in SweetFamily Hagelzucker wälzen. Zum Schluss auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und zu „S“ formen. Bei 160°C ca. 20 min. backen.

Tipp:

Lass deiner Fantasie freien Lauf und experimentiere mal mit deinem Gewürzregal.

Dieses Rezept für Spritzgebäck gelingt sicher mit:

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