Rezept für Scharfes Kürbis-Aprikosen-Chutney

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Scharfes Kürbis-Aprikosen-Chutney

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für ca. 8 Gläser à 250 ml | 30 Min.

Zutaten

  • 1 kg Kürbis
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
  • 300 g Zwiebeln
  • 100 g Ingwer
  • 150 g Aprikosen
  • 1 TL Chilischoten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Dieses farbenfrohe Kürbis-Chutney hat ganz schön "Feuer": Zwiebel und Ingwer heizen ordentlich ein und die Aprikosen runden den Geschmack lieblich ab.

Kürbis teilen, entkernen und schälen. Das Kürbisfleisch abwiegen und fein raspeln. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Zutaten mit dem Gelierzucker 3:1 vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zubereitung 3 Minuten kochen lassen, dabei weiter umrühren. Das Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die vorbereiteten Gläser füllen. Gut verschließen.

Obst: Aprikose
Gemüse: Kürbis, Zwiebel
Kraut und Gewürz: Ingwer, Chili

Dieses Rezept für Scharfes Kürbis-Aprikosen-Chutney gelingt sicher mit:

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